各畜禽屠宰企业：

　　为进一步加强畜禽屠宰领域安全生产管理，保障畜禽产品质量安全、从业人员生命安全以及环境安全，依据相关法律法规，现将畜禽屠宰企业安全生产重点事项告知如下，请各企业严格对照落实。

　　一、筑牢安全生产责任根基

　　企业法定代表人、主要负责人作为安全生产第一责任人，需对本单位安全生产工作负总责。要建立健全全员安全生产责任制，清晰界定各部门、各岗位的安全职责，确保责任精准落实到每一个人。要加强对员工的安全生产培训，提高员工的安全意识和操作技能，使员工熟悉自身岗位的安全风险和应对措施。

　　二、强化重点环节安全管理

　　（一）屠宰加工安全

　　电击致昏设备、放血线、剥皮机等必须安装防护罩和急停装置，防止操作人员意外接触造成伤害。定期对传动部件（如链条、齿轮）进行润滑维护，确保其运转正常，防止因机械故障导致机械伤害事故。检查传送带、挂钩的稳固性，防止出现坠落、断裂等情况，保障生产过程中的物料传输安全。严格落实刀具管理制度，防止刀具丢失或误用，使用后清洁消毒并放回收纳位置。

　　（二）冷链系统安全

　　制冷设备定期检漏，定期维护保养，确保其性能稳定、运行可靠，避免因设备故障引发冷链中断，影响畜禽产品储存质量。电气线路采用防爆设计，严禁私拉乱接，库内禁用明火，货物堆码整齐，入口张贴警示标识。冷库门设内部应急开启装置。

　　（三）有限空间管理

　　在无害化处理罐、污水处理池、粪污收集处理设施等有限空间场所设置明显的安全警示标识，提醒人员注意安全。进入有限空间作业必须严格执行“先通风、后检测、再作业”的流程，确保作业环境安全。同时，配备必要的防护用品和应急救援设备。

　　（四）废弃物与污水处理

　　保证无害化处理罐正常使用，建立完整台账，记录处理时间、数量、方式等信息。严禁随意丢弃病害动物及废弃内脏等。污水处理要严格按照环保要求处理后达标排放。

　　（五）特种设备

　　严格核查锅炉等特种设备的检测材料是否齐全，设备必须处于检测合格期内，特种作业人员必须持证操作。

　　三、提升消防与应急管理

　　（一）消防设施

　　冷库、配电房、化学品库等重点场所要配备防爆型灭火器，确保在火灾发生时能够及时有效地进行扑救。保持消防通道畅通无阻，确保应急照明灯正常工作，为人员疏散和消防救援提供便利条件。

　　（二）应急预案

　　制定安全生产、动物疫情等应急预案，明确应急组织机构、职责分工、应急响应程序等内容。每年要开展事故应急演练，提高员工的应急处置能力、应急避险能力和协同配合能力。

　　请各畜禽屠宰企业高度重视安全生产工作，严格落实上述各项要求，加强日常安全管理，定期开展自查自纠，对排查到的隐患要明确整改措施、时限和责任人，闭环整改，及时消除安全隐患，切实筑牢安全生产防线。