为及时掌握畜禽屠宰环节质量安全风险状况，有针对性开展监督管理，不断提高畜禽产品质量安全水平，按照自治区农牧厅《2025年畜禽屠宰质量安全风险监测计划》要求，市农牧局组织市畜牧兽医中心、市农畜产品质量安全中心开展畜禽屠宰质量安全自治区级风险监测，圆满完成上级下达的抽样任务。

　　本次风险监测重点是针对辖区内的猪、牛、羊屠宰企业开展水分监测、违法添加物和药物残留监测。采样过程中，工作人员按照上级分配的抽样计划要求抽样，严格遵守采样标准和规范，共计抽取猪肉、猪肝、羊肉、羊肝等样品19批次共计57份，已全部邮寄到指定监测机构。

　　我局将以此为契机，进一步掌握全市屠宰环节畜产品质量安全状况，有针对性的强化养殖、屠宰环节监管。同时进一步压实屠宰企业主体责任，要求企业严格执行畜禽入场查验登记和屠宰规范，加强日常监测与管理，强化屠宰同步检疫和肉品品质检验，确保出厂畜产品质量安全。